田光 - 手工釀造純米酒的華麗香氣與柔和旨味 | 搵酒神器

田光是早川酒造的代表性品牌，位於日本三重縣的鈴鹿山脈腳下。這家家族經營的小規模酒藏，由年輕杜氏早川俊人先生領導，他畢業於東京農業大學，並師從山形縣知名釀酒師學習傳統技藝，於2008年回歸家族事業。田光以100%酒造好適米釀造純米酒，採用槽壓榨方式，融入來自釋迦ヶ岳的雪融水，賦予酒體華麗的香氣、強烈卻...