美田清酒 - 福岡縣傳統山廢釀造的清爽純米酒 | 搵酒神器

美田是位於福岡縣三井郡的知名日本清酒品牌，由井上合名公司於1922年創立，至今已逾百年歷史。這家傳統酒造以井上茂次郎為開創者，第四代杜氏井上宰繼先生秉持「釀酒是科學、品味與熱情」的理念，堅持手工製作和小批量釀造，使用當地福岡縣產的優質山田錦米作為原料。美田專精於山廢釀造法，這是日本清酒文化中一種深具...