亮 - 使用天然花酵母的手工日本酒 | 搵酒神器

「亮」品牌由中澤酒造於1825年創立，位於神奈川縣足柄上郡，這裡以豐富的自然資源聞名。作為第11代藏元鍵和田亮氏的得意之作，這個品牌以回饋家鄉松田町為初衷，使用全部神奈川縣產原料，包括自家稻田種植的米和丹澤山系的清澈伏流水。特別的是，採用從當地河津櫻中發現的天然花酵母，結合傳統手工製麴到上槽的全程工...