土田清酒 - 純米日本酒的古典工藝 | 搵酒神器

土田酒造是位於群馬縣的知名日本清酒品牌，由第六代釀酒師土田祐士先生與杜氏星野元希先生合作打造，延續了自明治1907年創業的深厚傳統。這個品牌以純米清酒為主，從平成29年起全面採用天然乳酸菌培育的古典方法，如菩提酛、山廢酛和生酛，僅使用酒窖中的微生物進行發酵，體現出對日本酒文化的敬意與創新精神。位於群...