山之壽 - 歷史悠久日本清酒與創新風味 | 搵酒神器

山之壽是日本福岡縣久留米市的知名清酒品牌，創立於1818年，已擁有超過兩百年的悠久歷史。這家酒造由山の壽酒造經營，在第八代社長片山郁代先生的帶領下，進行了全面改革，更新酒質和設計，成功化解廢業危機。公司捨棄傳統杜氏制度，改由一群年輕精英團隊負責釀酒，他們以茶道大師千利休的「真行草」理念為基礎，學習日...