黎明 - 沖繩純米吟釀日本酒的歷史與風味 | 搵酒神器

黎明是沖繩縣泰石酒造的代表性日本酒品牌，由安田繁史氏於1952年創立。這款酒曾與長崎縣的黎明酒造進行技術合作，從2006年起開始生產純米吟釀酒。在沖繩溫暖的氣候下，酒造採用嚴格的溫度管理和四季釀造法，確保每滴清酒都完美呈現。使用傳統手工釀造技術，從九州採購優質米種如山田錦，並對天然水進行軟水處理，造...