田從 - 秋田純米清酒的溫柔風味 | 搵酒神器

田從是日本秋田縣舞鶴酒造的代表品牌，創立於1918年，象徵著製酒者、銷售者和品酒者之間的緊密聯繫。「田從」一詞源自古代中國文字，意為人群聚集，體現了日本清酒文化的深厚根基。這家酒造位於皆瀬川的扇狀台地，受益於豐富的伏流水，工藤幹男先生及其女兒工藤華子女士擔任杜氏，專注釀造全量純米酒。他們的釀酒工藝強...