上川大雪 - 北海道手工純米日本酒的獨特魅力 | 搵酒神器

上川大雪酒造位於北海道上川町，大雪山系山腳下，這裡的冬季氣溫可降至零下20度，嚴苛環境孕育出獨特的日本清酒文化。成立於2016年，源自塚原敏夫先生與三重縣一間休眠酒藏的奇妙相遇，透過群眾募資和轉移執照，成功在北海道建立酒藏。酒造專注使用當地產米如彗星、吟風和きたしずく，僅釀造純米、純米吟醸及純米大吟...