山丹正宗 - 愛媛縣純米大吟釀的歷史傳奇 | 搵酒神器

山丹正宗是位於愛媛縣今治市的八木酒造部所釀造的日本清酒品牌，創立於1831年，擁有近兩百年的悠久歷史。這家酒藏坐擁瀨戶內海的溫暖氣候，利用當地優質酒米如「松山三井」和「しずく媛」，以及來自石槌山和四國山脈的清澈伏流水，延續傳統越智杜氏流的精湛釀酒技法。這種獨特的地理和文化背景，讓山丹正宗的清酒散發出...