ride? - 使用稀有酵母的特別日本清酒 | 搵酒神器

位於山口縣岩國市的酒井酒造，成立於1871年，是日本清酒業界的典範，以「把理所當然的事情理所當然地做好」為核心理念。在大津杜氏的帶領下，僅由山口縣當地釀酒師組成團隊，堅持使用錦川軟水伏流水作為釀酒用水，並全部採用山口縣產米作為原料，致力於釀造獨具地方特色的日本酒。自2015年起，員工更參與稻米種植，...