金陵日本清酒 - 香川縣歷史釀造與清爽風味 | 搵酒神器

金陵酒造，源自日本江戶時代的經典品牌，由西野金陵酒造經營，自1779年在香川縣琴平開始釀酒，至今已逾兩百三十五年歷史。作為金刀比羅宮的御神酒，金陵象徵著深厚的日本清酒文化與儒學傳統，命名源自中國古都的比擬，體現出東西方文化的交融。釀酒師秉持「酒造是釀酒人之心境，酒造是人之和，蔵淨則酒自清」的哲學，每...