安田鳥越 - 溫和香氣與濃郁多汁口感的醇酒 | 搵酒神器

安田鳥越是日本阿部酒造於1804年推出的經典清酒品牌，源自新潟縣柏崎市的安田及鳥越地區。這款清酒100%使用當地出產的越淡麗米釀造，由契約農家和釀酒師矢島衛氏精心把關，體現了田區別項目的核心理念：透過美酒喚起人們對柏崎的興趣，促進地方活性化。釀造過程中，第六代負責人阿部裕太氏領導團隊，堅持不惜工本的極致追求，確保米的香氣與酸度的完美平衡，帶來獨特的風味變化。安田鳥越2023年份散發溫和的香氣，口感圓潤而濃郁，米味充滿層次，展現出多汁且和諧的特性，讓人品味到日本清酒文化的深度與自然之美。這款醇酒不僅適合從餐前到餐後的各種場合，還能搭配海鮮、日式菜餚等美食，增添用餐樂趣。無論是初次接觸還是資深愛好者，都能感受到新潟縣純淨田園的魅力，是一款值得細細品味的佳釀。