小左衛門 - 米旨味熟成清酒 | 搵酒神器

小左衛門清酒源自日本岐阜縣的豐富自然環境，於1702年由中島小左衛門創立，擁有逾300年的釀酒傳統。這款清酒以當地優質米種如山田錦、愛山和雄町為主，精米步合達55%，經過超過一年的熟成過程，釀造出強調米旨味的濃郁風格，與主流淡麗辛口形成鮮明對比。它的口感多樣化，從果香到深厚旨味，皆能帶來層層驚喜，彰顯日本清酒的工藝精髓。歷史上，小左衛門不僅代表岐阜縣的文化遺產，還在1997年創新推出特定名稱酒，2001年以創辦人命名成為招牌。建議搭配日本料理如壽司、刺身或烤魚，提升風味層次，讓每一次品嚐都成為文化之旅。透過這款純米熟成酒，體驗日本酒的深邃魅力與歷史融合。