日日清酒 - 爽口輕盈純米酒 | 搵酒神器

日日清酒是源自京都府伏見的日々醸造精心釀造的純米酒，由資深釀酒師松本日出彦氏領導。這位曾在松本酒造擔任杜氏的專家，於2021年創立品牌，象徵他職業生涯的嶄新篇章。釀造過程採用傳統生酛純米法，全程手工製作，使用多達七種優質米種，如京都丹後的「亀の尾」和聞名世界的「山田錦」。酒精濃度維持在12度，每款酒皆為原酒，展現出平衡的旨味與酸味，讓口感輕盈、清新，在口中細細擴散，帶來米的純粹風味。這款清酒不僅體現日本清酒文化的深厚歷史與現代創新，更象徵著對傳統工藝的敬意。日日清酒的獨特魅力在於其多樣米源，特別是使用兵庫縣東條產的山田錦，口感清爽宜人，完美搭配香港的多元菜式，如壽司、刺身或輕食，讓您在品味中感受到京都的釀酒遺產與文化精華。