天吹 （あまぶき） - 天吹

使用從花朵中分離出的花酵母釀造的天吹酒造代表銘柄「天吹（あまぶき）」。酒名源自酒藏東北方向雄偉的天吹山之姿。位於佐賀縣的天吹酒造創立於元祿年間（1688年～1704年），擁有超過320年的歷史，目前由第11代當家的長子木下壯太郎氏與杜氏的次子大輔氏攜手引領酒造事業。使用圓潤的背振山系伏流水、以佐賀縣本地為主的酒米以及花酵母精心釀造的酒，濃縮了高雅香氣與米之旨味，帶來全新的美味體驗。在酒類鑑評會中榮獲金獎的「天吹 純米大吟醸 愛山」，是以稀有酒米「愛山」及夜來香花酵母釀製的酒款。溫柔甜美的香氣與米的旨味及酸度達到絕妙平衡，是一款逸品。倒入葡萄酒杯中飲用，更能享受其華麗香氣。無雜味的透明口感，也是日本酒初學者推薦的1瓶。