多賀治 - 醇厚日本清酒 | 搵酒神器

多賀治是來自岡山縣的頂級日本清酒，承襲第五代石合多賀治的革新精神，這位明治到戰前時期的釀酒先驅，以大膽的創新推動清酒產業進化。現任第八代當主為向這位中興之祖致敬，於六年前重新推出此品牌，定位為自我挑戰之作。釀造過程中，使用岡山縣優質稻米如雄町、山田錦和朝日，每年引入新穎的麴造技術，融合傳統工藝與現代創新，創造出醇厚且層次豐富的酒體。這款純米大吟釀清酒擁有圓潤的口感、濃郁的果實風味，以及細膩的酸甜平衡，2016年更榮獲羅伯特·帕克90分高評，彰顯其卓越品質。在文化意義上，多賀治不僅是酒，更是岡山縣與當地農家的連結象徵，透過合作培育專屬稻米並舉辦交流活動，深化地域文化。建議搭配新鮮海鮮或日式燒烤，盡享其獨特風味，體現日本清酒的永恆魅力與深度。