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five · 山口縣

five 清酒 - 醇厚典雅口感與現代風格 | 搵酒神器

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山口縣 · 酒井酒造 · five

3.8

描述

五橋清酒,源自日本山口縣酒井酒造的經典之作,以現代風格重新詮釋傳統日本清酒文化。這款清酒全部採用木桶釀造,使用優質山田錦米作為主要原料,酒精濃度達15%,呈現出醇厚而典雅的口感,與傳統風味截然不同。釀造過程中,強調自然發酵的純粹工藝,讓酒體層次豐富,散發出獨特的季節感。產品系列包括六種顏色變體,如粉紅色生原酒的濃郁香氣、藍色生酒的清新風味,以及橙色生酛的火入處理醇厚感,每一種都象徵著季節變化和文化連結,靈感來自當地名勝錦帶橋的五座橋樑,象徵和諧與歷史傳承。品嚐時,建議搭配新鮮海鮮、日式燒烤或輕盈沙拉,盡享其細膩平衡的風味。這不僅是一瓶日本清酒,更是探索清酒文化的深刻體驗,讓您感受到東方釀酒藝術的魅力與深度。

風味標籤

圓潤
層次豐富
果香
甘口
醇厚

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

60%

酒精含量

15%

日本酒度

4

酒米類型

山田錦

推薦搭配食品

評論

4.0

五(five) 純米大吟釀生原酒(粉紅)720ml (岩國市) 2025年4月12日,在『第10回和酒節@大阪灣塔』品嚐。第八款。共品嚐了28家酒藏的137種日本酒。我品嚐了35種,每一款酒都非常美味,令人感動。真是幸福的時光。 『木桶釀造,生酛製作,純米吟釀酒的無過濾生原酒。售價(稅込):2145日圓。主原料米:日本晴。精米步合:45%。酒精度:16%。日本酒度:+1。酸度:1.7。(和酒節手冊摘錄)』 『新鮮且柔和的旨味生原酒。如桃子般香氣濃郁,細膩的口感與華麗的旨味,淡淡的氣泡感如春風拂面。(官網摘錄)』

2025-04-25 13:02
5.0

五(five)粉紅 純米大吟釀生原酒 ~see pink elephants~。 在市內淀川酒店購入。 倒入杯中,甜酸香氣頗為濃郁♥ 蘋果・鳳梨系水果香與砂糖系果汁感的混合? 入口時,輕微的氣泡感+甜酸風味♥♥ 同樣是水果香+些許砂糖系。 喉韻濃郁,旨味十足! 最後以輕微苦味收尾。 啊~這真是美味!堪稱「水果濃醇甘口」呢♥♥♥ 雖然口感濃厚,但甜酸平衡良好,不顯甜膩。 想單獨慢慢品味,或者說單獨喝就停不下來!! 這確實會讓人「see pink elephants(嚴重醉酒)」啊(笑) 因此,全部都在餐前單獨品嚐,十分美味! 順帶一提,第一天口感稍硬,覺得是4.5分,但幾天後甜酸感提升!加0.5分,滿分5分!! 順便說一下,表標籤怎麼看都像「Z」,但拿給擅長古文書解讀的次子看時,他輕鬆地說「這是五吧」。真是厲害・・・

2025-04-25 13:02
4.2

水果香!甜味濃郁!微氣泡!平衡絕佳

2025-04-25 13:02
4.0

第一次喝。真好喝。

2025-04-25 13:02
4.3

第26回和酒節in中目黑🍶 『秋夜漫長與年末年初,尋找推薦的美酒吧!🍂享受季節美食與冷卸、燗酒、氣泡酒、頂級酒!🍂』

2025-04-25 13:02