鳴門鯛 - 圓潤濃郁的醇酒 | 搵酒神器

鳴門鯛是源自日本德島縣的本家松浦酒造場的代表性清酒，追溯至1804年由第二代松浦直藏創立的悠久歷史，於1886年正式法人化。這款清酒以鳴門海峽聞名的鯛魚為靈感命名，象徵著新鮮與活力，採用德島縣產的優質米，如山田錦，以及當地德島酵母進行傳統釀造。釀酒過程注重細膩的發酵技術，精米步合達58%，酒精濃度約15%，呈現出甜美的酒精計量值-19.5，讓酒體充滿活力且乾淨俐落。口感方面，鳴門鯛屬於醇酒類型，層次豐富、圓潤濃郁，帶有飽滿的酒體和細膩餘韻，散發出微妙的果香與海洋風味，觸動品味者的心弦。在文化意義上，它不僅體現日本清酒的匠人精神，還融入德島地區的地理特色，成為連結傳統與現代的橋樑。建議搭配新鮮海鮮、日式燒烤或壽司，盡情體驗其獨特風味，讓每一次品嚐都成為一場文化之旅。