手取川 - 醇厚圓潤的日本清酒 | 搵酒神器

手取川是日本石川縣的代表性清酒，以白山靈峰的豐富伏流水為基礎，延續了當地數百年釀酒傳統。這款清酒由手取川酒造精心釀造，使用優質酒米如山田錦和五百萬石，新品牌吉田蔵u則採用石川縣本土米「石川門」和「百萬石乃白」，搭配金澤酵母，追求「現代山廢」的創新風格。釀造過程中，酒藏注重環境共存，將電力轉換為再生能源，並回饋當地農家，體現可持續發展理念。口感醇厚、圓潤，帶有濃郁的果實和穀物香氣，層次豐富，酒體飽滿，適合搭配壽司、天婦羅或日式燒烤，展現日本酒文化的深度與魅力。2015年的紀錄片《The Birth of Sake》更讓全球見證其釀造藝術，手取川不僅是美酒，更是連結自然與傳統的象徵，為清酒愛好者帶來難忘的品味體驗。