銀シャリ

銀シャリ · 京都府

銀シャリ - 清爽乾爽的京都清酒 | 搵酒神器

銀シャリ

銀シャリ

京都府 · 白杉酒造 · 銀シャリ

3.3

描述

銀シャリ(Gin Shari)是一款源自京都府白杉酒造的經典清酒,以優質ササニシキ米為原料,精米步合達60%,利用京都優良水質和傳統釀造工藝精心釀製而成。酒精度為16.5%,日本酒度偏向+5,展現出清爽乾爽的口感,入口細膩而平衡,尾韻乾淨俐落,讓人感受到清酒的純粹魅力。白杉酒造擁有悠久歷史,從明治時代起便傳承日本酒文化,融合京都的歷史底蘊,使銀シャリ不僅是一杯飲品,更是對日本清酒藝術的致敬。其獨特風味包括輕盈的米香與層次感,適合初次品嚐者或搭配日式料理如壽司、生魚片,增強食物的鮮美與層次。作為一款爽酒,銀シャ里在現代生活中帶來清新體驗,無論涼飲或稍溫,都能凸顯其易飲特質,邀請您探索京都清酒的深厚文化意義。

風味標籤

層次豐富
平衡
清爽
米香
輕盈

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

60%

酒精含量

16.5%

日本酒度

5

酒米類型

ササニシキ

推薦搭配食品

評論

4.1

Shirakiku 特別純米 銀シャリ 京都丹後產ササニシキ 生酒  與山田錦不同的香氣 略帶濃稠感 在感受酸味的同時,具有清爽的美味! 食用米的美味! 現在備受矚目的白杉酒造

2025-04-25 11:06
4.0

這個也很好喝… 我想…。 在京的Sakesora

2025-04-25 11:06
4.8

シャリダイヤモンド純米大吟醸 來自西邊的哥哥的禮物。 雖然酒精度數是16度,但酒精感非常少…!甜酸平衡型。雖然標註為餐中酒,但餐前也很合適吧? 非常喜歡的酒!謝謝🙏 #想在宇都宮吃餃子

2025-04-25 11:06
3.5

雖然不深但輕快的步伐很銳利,卻直接進入。

2025-04-25 11:06
4.9

滋味、甜、苦。非常美味。 有旨味和清爽感,推薦。

2025-04-25 11:06
4.5

對不喜歡日本酒的人來說也很容易飲用。 京酒場 みとき

2025-04-25 11:06
4.0

しらきく銀シャリ。無濾過原酒特別純米。使用笹錦這種酒米。雖然是火入酒,但具有非常新鮮的酸味,像是哈密瓜和鳳梨等水果系。口感相對乾爽,輕盈的味道最後帶有一點澀味。

2025-04-25 11:06
3.5

雖然沒有水果香氣,但清爽的美味和整潔感相結合,作為餐中酒是完美的。

2025-04-25 11:06
4.0

金シャリ 純米大吟醸 生酒 2023.2製造 【カシス氏×ばんないコラボ 新春の乱 第2幕】 カシスさんコラボ第2幕是京都的小酒藏白杉酒造所釀造的金シャリ,具有大魅力。 シャリ…字面意思,因為粘性少且冷卻後也美味的特性,被用作壽司飯的食用米「ササニシキ」作為酒米釀造的酒。 對我來說,白杉先生是以食用米釀造的名藏,這次是第一次嘗試純米大吟釀生酒。而這酒的目標似乎是我家的妻子,所以這次作為緊急聯合企劃,為カシス先生和其他核心粉絲(變態)舉辦「交給妻子吧!」活動。若能陪伴到最後,將不勝榮幸(^^) 【規格】 ○使用米 ササニシキ ○精米步合 50% ○酒精度數 15度 【味道(妻子版本)】 ○香氣 感覺甜甜的。嗯,蘋果? ○入口 嗯嗯!好吃! ○中盤 嗯,甜的。但很清爽對吧。 ○餘韻 相對於甜度不拖泥帶水這點很好。 ○妻子喜愛程度 ★★★★ 【味道(ばんない)】 ○溫度帶 花冷→冷,熱燗→人肌 ○立香 白葡萄酒、大米、糖果 ○入口 大米,略帶多汁葡萄感的豐富甜味!生酒的鮮感很好!! ○中盤 酸味、苦味後接著膠水般的甜味。米甜和白葡萄酒般的酸味交織的複雜中盤。 ○餘韻 從苦酸到響亮的長餘韻。最後大米的溫柔甜味給人非常好的印象。 【燗】 從熱燗到適溫。甜味意外地比冷時更清爽,這種甜味在燗時微妙…超越了我之前的印象。太棒了! 【甘辛】 甜口 ★總評 可以感受到食用米的高潛力與純米大吟釀的透明感結合的美妙。 冷卻時,大米的豐滿甜味和水果般的透明甜味,帶有白葡萄酒般的酸味和複雜印象。 燗時表情一變,意外地變得清爽,令人驚訝。 這麼廣的適溫範圍,似乎可以擴大搭配料理的範圍。若能在良好的溫度管理下與搭配的料理一起提供,應該都可以!也感受到作為餐中酒的高潛力。太厲害了(・∀・) 與カシス先生的聯合企劃第2幕結束。還剩2瓶。即將到來…之前的圖片是提示。繼上次之後,カシス先生再次寄來了出色的○○○,我和剩下的2瓶將繼續全力評測。 【聯合企劃下次預告】 かぐら様想要合作 春天的京都也不簡單篇 今晚也祝您有個美好的京酒生活(^^)

2025-04-25 11:06
4.0

銀シャリ 特別純米酒 無濾過生原酒 不是單獨飲用的東西 作為餐中酒發揮作用的酒

2025-04-25 11:06