真澄

真澄 · 長野縣

真澄 - 清爽辛口日本清酒 | 搵酒神器

真澄

真澄

長野縣 · 中村酒造 · 真澄

4.0

描述

真澄是日本長野縣中村酒造的經典代表,源自優質的美山錦米,以精米步合45%的精湛工藝釀造而成。這款清酒採用獨特的7號酵母,創造出清爽而柔和的辛口風味,讓人一飲即知其純淨之美。釀造過程中,酒藏利用長野縣的純淨水源和適宜氣候,細心控制發酵,展現日本清酒文化的深厚傳統與匠心。口感輕盈、清新,帶有微妙的果香與餘韻,完美提升山菜料理、蔬菜或香魚等日式美食的美味,曾在國際葡萄酒挑戰賽2015榮獲銀牌。真澄不僅象徵著日本酒的歷史遺產,更體現現代生活中的文化融合,尤其在香港,與粵菜配搭,帶來難忘的味覺體驗。無論是初探清酒世界還是追求細膩風味,真澄皆是理想選擇,讓您透過搵酒神器輕鬆品味這份來自長野的純粹魅力。

風味標籤

平衡
果香
清爽
輕盈
辛口

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

45%

酒精含量

16%

日本酒度

-1

酒米類型

美山錦

推薦搭配食品

評論

4.0

繼大信州之後首次的真澄 淡濁 活性 純米吟釀 稍微扭開螺旋蓋,慢慢開瓶 氣泡上升但不會溢出 因為濁度較少,活性程度似乎比大信州弱 穩重的果實感吟釀香 上層稍微有尖銳的酸邊 混合濁酒後,圓潤的旨味和多汁的甜味迅速擴散 與氣泡感一起膨脹的奶油味 與肉類或油膩的料理相性良好 與上海炒麵一起享用,美味!

2025-04-25 10:35
4.0

「真澄 純米吟釀 涼酒」 雖然是一個炎熱的一週,但已經迫不及待打開夏酒♪ 第一印象是,緊緻且略帶強烈的柑橘酸味。 香氣淡雅,給人葡萄柚或檸檬的印象。 輕盈但味道紮實。無論搭配料理還是單獨飲用都美味的酒。

2025-04-25 10:35
4.0

真澄 本釀造 特選 在諏訪五藏中最喜歡的品牌。 在眾多真澄系列中,我認為這是一款非常易飲的酒。 香氣和味道都是傳統的「日本酒」。 然而,甜、辛、酸的平衡非常好,能與各種料理搭配。 尤其是冷酒、冷、燗酒的所有溫度帶都美味。 開瓶後,即使常溫保存,味道也不會下降的強韌。 而且到處都能買到,價格也便宜。 作為常備酒定期購買一升瓶。 4月已接近尾聲,但熱酒依然美味。

2025-04-25 10:35
4.1

長野縣諏訪市的酒「真澄 野可勢 純米吟釀」 清爽的飲口中米的旨味慢慢擴散,清爽的後味是美味的酒🍶與任何下酒菜都相配♪美味

2025-04-25 10:35
4.5

真澄 顏色系列真朱AKA山廢 純米吟釀 山田錦55% 去附近的酒屋時看到真澄的罕見標籤 所以購買! 第一次喝真澄的山廢! 能夠充分感受到乳酸系的旨味, 整體上非常清爽。 幾乎感受不到甜味, 能夠細細品味其深邃的味道。 始終有主張的酸也很好! 無論單獨飲用還是搭配食物都想慢慢品味的酒! 真澄特有的酸辛口,清爽! 不會喝膩,杯子慢慢進行❗️ 美味享用了‼️

2025-04-25 10:35
4.0

真澄 顏色系列 白妙白 山田錦 精米55% 全四種類的第二種! 感受到乳酸,經典且沉穩的味道。 含在口中有微微的甜味。 難以捉摸的味道啊~ 微甜的旨味作為餘韻持續到最後。 清爽是酸、苦。 稍微留在口中。 第二天以後味道變得更深。 謝謝款待❗️

2025-04-25 10:35
4.2

真澄 純米吟釀 真朱 山廢造 購買後放置半年多,終於輪到真澄的山廢釀造♪ 帶有甜味的優格香氣。 含在口中,有柑橘的感覺,微甜且仍然強烈的乳酸感。 同時,麴的風味,圓潤且複雜的旨味,苦味湧現,味道相當有衝擊力✨ 可能因為熟成期長,餘韻也長,讓我做的金目鯛煮增添了三成美味☺️

2025-04-25 10:35
4.0

Masumi Sparkling Sake Origarami 瓶內二次發酵。 諏訪五藏巡禮時購買。 如同氣泡酒。

2025-04-25 10:35
N/A

真澄 淡濁 成城石井

2025-04-25 10:35
4.5

因為某些原因今天開始簡潔 淡淡的青蘋果甜味後是清爽的辛味,非常美味!

2025-04-25 10:35