獺祭 純米大吟釀 磨き三割九分 遠心分離 - 清甜華麗口感 | 搵酒神器

獺祭 純米大吟釀 磨き三割九分 遠心分離，是日本山口縣旭酒造的經典之作，以精米率僅39%的山田錦米為基底，運用先進的遠心分離工藝，精準掌控釀造過程，成就其獨特風味。這款清酒散發華麗的頂香，入口時如蜂蜜般清甜，濃郁的旨味中交織著華麗與爽快的層次，帶來清新而持久的餘韻。源自1990年代的革新，獺祭象徵著日本清酒文化的現代轉型，由第三代會長櫻井博志先生領導，廢除傳統杜氏制度，改以數據科學提升品質，體現傳統工藝與創新的完美融合。在文化層面，獺祭不僅是飲品，更是日本酒藝術的代表，邀請品味者細細品味其深邃魅力。建議搭配海鮮料理、沙拉或起司等美食，能突顯其果香與清爽特質，讓每一次品嚐都成為文化體驗。