俺的酒

俺的酒 · 石川縣

俺的酒 - 醇厚圓潤口感 | 搵酒神器

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石川縣 · 日吉酒造店 · 俺的酒

3.1

描述

俺的酒是一款源自日本石川縣的優質清酒,由日吉酒造以傳統匠心釀造而成。選用著名的山田錦酒米,精米步合達60%,這道工序保留了米粒的精華,讓酒體呈現出平衡且豐富的層次。釀造過程中,運用當地豐沛水資源和適宜氣候,賦予清酒清新而深沉的風味,體現日本酒文化的精髓與歷史傳承。日吉酒造作為一家歷史悠久的酒造,延續了先祖的技藝,將自然元素融入每一步驟中,象徵著對大自然的敬意和釀酒師的創新精神。口感方面,俺的酒以醇厚見長,入口圓潤、濃郁,伴隨輕柔的米香和微妙果實調和,餘韻悠長持久,適合初次接觸清酒的愛好者。無論是搭配生魚片、溫熱燉菜或其他日式料理,這款清酒都能展現其迷人魅力,帶來深刻的味覺體驗。總體而言,俺的酒不僅是日常飲品,更是日本清酒文化的象徵,邀請您探索其多樣性與深層魅力。

風味標籤

圓潤
層次豐富
果香
米香
醇厚

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

60%

酒精含量

未詳

日本酒度

未詳

酒米類型

山田錦

推薦搭配食品

評論

5.0

能登的酒,在廣島釀造。 稍微有點澀味

2025-04-25 10:24
4.0

2025/02/11 金澤地酒藏 日吉酒造店 純米吟釀 俺的酒 Shiro

2025-04-25 10:24
3.5

“ SAKE AIRPORT ”在羽田,和酒🍶(SAKE)!@羽田機場花園✈️

2025-04-25 10:24
3.6

俺的酒#夜之帝王 厲害的命名 兩瓶一起 經典 稍酸

2025-04-25 10:24
3.8

能登輪島 俺的酒#夜之帝王 合作釀造酒 720ml 銷售者:日吉酒造店(石川縣輪島市) 製造者:藤井酒造㈱(廣島縣竹原市) 清爽且有深度,稍有酸味的日本酒。我也在阪神淡路大地震中受災。祈願復興。 眾籌『不要讓能登的酒停止!受災日本酒藏共同釀造支援項目【第一彈・2024春】』支持購買品。6月8日收到,16日品嚐。 製造年月:2024年5月。原材料名:米(廣島縣產)、米麴(廣島縣產米)。精米步合:60%。原料米:廣島縣產八反錦100%。酒精度:15度。保存方法:冷藏保存。 『在酒藏釀造其他酒藏的日本酒,這本來是不可能的事,這次的共同釀造實現了。若不是能登半島地震,我們與藤井酒造不會有這樣的聯繫。使用廣島縣產八反錦和金澤酵母,以生酛酵母釀造,充分發揮彼此的優勢和特點,挑戰新的釀酒方式。雖然可能與過去兩家酒藏的味道不同,但這是充滿彼此心意的日本酒,希望能讓更多人品嚐。日吉酒造店 日吉智(標籤引用)』

2025-04-25 10:24
4.0

能登輪島 俺的酒 原創食譜再現品 720ml 銷售者:日吉酒造店(石川縣輪島市) 製造者:藤井酒造㈱(廣島縣竹原市) 平衡的美味口感的日本酒。我認為這是支持能登酒藏的絕佳計劃。祈願復興。 眾籌『不要讓能登的酒停止!受災日本酒藏共同釀造支援項目【第一彈・2024春】』支持購買品。6月8日收到,15日品嚐。 製造年月:2024年5月。原材料名:米(石川縣產)、米麴(石川縣產米)。精米步合:60%。原料米:石川縣產五百萬石100%。酒精度:15度。保存方法:冷藏保存。 『在輪島朝市通釀造的我們,雖然逃過了火災的焚毀,但震災的損害非常嚴重,酒藏倒塌,無法釀酒。在這種情況下,得到了許多人的支持和鼓勵。使用未受災的酒米,原本計劃在我們酒藏釀造的「俺的酒」,由藤井酒造釀造。雖然可能與在輪島釀造的「俺的酒」不同,但這是承載我們心意的特別酒,希望大家能品嚐。日吉酒造店 日吉智(標籤引用)』

2025-04-25 10:24
3.0

接下來同樣是能登的俺的酒。照片有點切掉了。接著之前的酒喝,能感受到適度的甜味,但用水漱口後感受到酸味。之後,繼續喝又感受到甜味……這樣的感覺,味道在變化。

2025-04-25 10:24
3.0

石川伴手禮

2025-04-25 10:24
4.5

開瓶後稍微放置的常溫飲用 從淡薄的菊姬印象改變了。 這邊的味道更為清爽… 可能是因為鯛魚頭煮變得甜鹹,但作為餐酒可能非常不錯。 菊姬適合常溫或燗飲,單獨飲用不錯,這款適合作為餐酒。

2025-04-25 10:24
4.0

俺的酒 按照理論讀背標開始JOU 嗯~,淡薄的菊姬純米? 從顏色到香氣都像菊姬。 味道單獨飲用有點不足,但酸味很漂亮。 昨天是甜美到清爽的酸,對比非常強烈。 總之,如果嵐童是傑尼斯系,那這就是黑板五郎先生。悠閒地笑著的形象。 啊~適合細細品味。不容易喝累。 不知道是不是用了黑麴?酸味到這種程度,但也沒那麼強,想知道酸的秘密。 如果沒有這個,就無法呈現這種複雜的味道。

2025-04-25 10:24