丈徑 - 醇厚旨味清酒 | 搵酒神器

丈徑清酒，源自日本島根縣王祿酒造的代表作，以「將活著的酒送到顧客手中」為核心信念，嚴格遵守無過濾、生酒或生詰、瓶貯藏、無調和、限定生產，以及零下5度冰溫管理的六大原則。釀造過程中，使用當地東出雲町無農藥、無肥料栽培的山田錦作為主米，精米步合達55%，酒精濃度17.5%，展現出獨特的厚重旨味與複雜層次。這種醇酒擁有圓潤、濃郁的口感，酒體飽滿，層次豐富，入口後帶有細膩的果實和穀物香氣，餘韻悠長。歷史上，第六代石原丈徑氏於1995年以個人理念創立此品牌，挑戰當時主流的淡麗辛口風格，帶來創新與深度。文化上，丈徑象徵日本清酒的純粹傳承，體現出對自然與工藝的尊重。建議搭配新鮮海鮮、日式燒烤或溫和的和食，盡享其清爽不易飲倦的風味，尤其2016年推出的「丈徑blue」版本，以低酒精度增添更多吸引力，讓每一位品酒者沉浸在日本酒藝術的魅力中。