紫宙 - 醇厚純米吟釀清酒的岩手縣經典 | 搵酒神器

紫宙是源自日本岩手縣的經典清酒品牌，承襲了超過百年的釀酒傳統，自明治36年（1903年）由初代廣田喜平治先生接手酒廠開始，便以精湛工藝聞名。戰後更名為廣田酒造店，並於2022年改組為株式會社紫波酒造店，象徵日本清酒文化的延續與創新。第五代藏元廣田英俊先生與首位女性杜氏小野裕美女士，運用生酛系的酸基醴酛技術，強調最大限度發揮米材的自然風味，讓清酒呈現出圓潤、濃郁且層次豐富的口感。紫宙系列以純米吟釀為主，使用岩手縣優質米種如吟ぎんが和五百萬石，包含心形標籤的清新米香、水玉標籤的活性濁酒、雪標籤的美山錦無濾過生原酒，以及杉玉標籤的初榨清酒，每款皆展現獨特風味。酒精濃度15%、精米步合55%、酒度-5，帶來微微甜美的平衡感，適合搭配日本料理如壽司或刺身，增強美食的層次。品嚐紫宙，不僅是享受醇酒的藝術，更是體會日本清酒深厚的文化遺產與東北地區的自然魅力。