產土 Earth 木桶仕入 生酛純米 - 柔和木香清酒 | 搵酒神器

產土 Earth 木桶仕入 生酛純米，是新政酒造旗下Colors系列的代表作，象徵著對農業與釀酒工藝的深刻投入。這款清酒使用完全不施農藥的陸羽132號米，結合罕見的協會6號酵母，經由傳統生酛技術和木桶發酵而成。生酛法強調自然發酵，賦予酒體柔軟舒適的質地，而木桶發酵則注入獨特的木香，讓整體風味更添層次。入口時，您會感受到熟蘋果的芬芳香氣，旨味柔和、尾韻潔淨，香氣清爽且複雜，完美體現了秋田縣的自然純粹。新政酒造源自1852年，秉持無添加物的原則，融合傳統與創新，象徵日本清酒文化的深厚底蘊。這款清酒不僅是品味的饗宴，更反映了對土地的尊重與釀酒者的匠心。建議搭配日式料理如壽司或烤魚，增強其柔和風味，讓您在每一次品嚐中，體驗日本酒文化的藝術與寧靜。