大賀

大賀 · 福岡縣

大賀清酒 - 福岡縣清爽乾爽口感 | 搵酒神器

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福岡縣 · 大賀酒造 · 大賀

3.1

描述

大賀清酒,源自日本福岡縣的經典代表,由大賀酒造以精湛工藝釀造而成。這款清酒選用高品質山田錦米作為原料,精米步合達50%,去除稻米外層雜質,讓酒體更純淨,風味層次豐富。釀造過程中,釀酒師運用傳統技藝,控制酒精度在15%,日本酒度為+4,呈現出清爽乾爽的口感,輕盈易飲,適合喜愛爽酒類型的品酒者。品嚐時,您將感受到 subtle 的米香與果香交織,帶來優雅持久的餘韻,這不僅是福岡縣釀酒遺產的體現,更象徵日本清酒文化的深度與對自然的敬意。歷史上,大賀酒造延續了當地傳統,強調細節追求,讓這款酒成為初次接觸日本酒愛好者的理想選擇。無論配搭新鮮生魚片、壽司或其他海鮮,還是單獨享用,都能展現其多樣性,邀您透過品嚐大賀清酒,深入體驗日本酒的獨特魅力。

風味標籤

果香
清爽
米香
淡麗
輕盈

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

50%

酒精含量

15%

日本酒度

4

酒米類型

山田錦

推薦搭配食品

評論

3.5

關東煮🍢&地酒節🍶 上野恩賜公園竹之台廣場⛲️ 日本酒學園🏫!

2025-04-25 11:29
4.0

大賀 純米吟釀 辛口 使用的米是朝日米。 幾乎沒有甜味,清爽! 這簡直就是清澈的水💦

2025-04-25 11:29
4.5

大賀 純米吟釀 辛口 新年快樂。 本來是想代替屠蘇酒,隨意買了點,但這款酒沒有癖好,清爽辛口,淡淡的吟釀香,啊~好好喝。 在福岡縣是最有歷史的酒藏,延寶元年1673年創業,手工釀造的酒。

2025-04-25 11:29
3.5

第14屆九州觀光・物產展 in 代代木2023🍶 當地酒藏巡禮🍶

2025-04-25 11:29
3.5

在大阪代表的壽司店鮨おおが點了稀有的日本酒,他們給我上了。 大賀酒造製作的原創標籤酒。 將食用米製成日本酒。 辛口,與壽司的搭配很好^_^ 大賀酒造和鮨おおが的老闆名字相同,真是奇妙的緣分

2025-04-25 11:29
4.0

福岡縣筑紫野市的大賀酒造與福岡市中央區春吉的友添酒店合作的春吉專案合作製作的限定酒,晴好。 好喝! 糸島產山田錦100%,酒精17度

2025-04-25 11:29
3.5

第9屆當地鍋🍲節@日比谷公園⛲️ 當地酒藏巡禮🍶

2025-04-25 11:29
4.0

大賀 純米大吟釀(大賀酒造:福岡) 山田錦 精米步合50 酒精度數15 日本酒度 酸度 氨基酸度 酵母  這次是大賀的純米大吟釀。  (以下,開瓶直後) 香 :穩★★⭐⭐⭐華 味 :淡★★⭐⭐⭐濃 甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛 輕重:輕★★⭐⭐⭐重 微微的乙酸乙酯 淡麗甘口  入口時的感覺: 甜味★★★⭐⭐ 旨味★★⭐⭐⭐ 酸味★⭐⭐⭐⭐ 苦味⭐⭐⭐⭐⭐ 澀味⭐⭐⭐⭐⭐ 刺激⭐⭐⭐⭐⭐ 稍微濃稠的口感 高雅且輕盈的甜旨 輕快但有黏性所以有點濃郁的感覺  吞下後的餘韻: 甜味★★⭐⭐⭐ 旨味★⭐⭐⭐⭐ 酸味★⭐⭐⭐⭐ 苦味⭐⭐⭐⭐⭐ 澀味⭐⭐⭐⭐⭐ 刺激⭐⭐⭐⭐⭐ 在吞下前就開始消失得很乾淨  那,結果如何呢? 不會喝膩的甜旨。 舒適的甜旨輕輕流過。 沒有雜味,香氣低調所以很容易入口。 如果香氣再強一點,可能會是餐前酒或餐後甜點。

2025-04-25 11:29
4.0

大賀 純米吟釀 朝日米(大賀酒造:福岡) 朝日米 精米步合60 酒精度數15 日本酒度 酸度 氨基酸度 酵母  這次是大賀的純米吟釀 朝日米。  (以下,開瓶直後) 香 :穩★⭐⭐⭐⭐華 味 :淡★★⭐⭐⭐濃 甘辛:甘★★★⭐⭐辛 輕重:輕★★★⭐⭐重 淡麗辛口  入口時的感覺: 甜味⭐⭐⭐⭐⭐ 旨味★★⭐⭐⭐ 酸味★⭐⭐⭐⭐ 苦味⭐⭐⭐⭐⭐ 澀味⭐⭐⭐⭐⭐ 刺激⭐⭐⭐⭐⭐ 旨味溫和地  吞下後的餘韻: 甜味⭐⭐⭐⭐⭐ 旨味★★★⭐⭐ 酸味★★⭐⭐⭐ 苦味★★⭐⭐⭐ 澀味⭐⭐⭐⭐⭐ 刺激⭐⭐⭐⭐⭐ 旨苦慢慢浮現 餘韻中感受到味道  那,結果如何呢? 很適合搭配食物的酒。 單獨喝可能在感受到味道前就消失了。 與食物一起在口中咀嚼時,旨味酸味苦味與食物完美搭配。

2025-04-25 11:29
3.5

大賀 純米吟釀 無濾過生原酒(大賀酒造:福岡) 山田錦 精米步合60 酒精度數17 日本酒度 酸度 氨基酸度 酵母  這次是大賀的純米吟釀無濾過生原酒。  (以下,開瓶直後) 香 :穩★★⭐⭐⭐華 味 :淡★★⭐⭐⭐濃 甘辛:甘★★★⭐⭐辛 輕重:輕★★★★⭐重 香蕉 淡麗偏辛口  入口時的感覺: 甜味★⭐⭐⭐⭐ 旨味★★⭐⭐⭐ 酸味★★⭐⭐⭐ 苦味★⭐⭐⭐⭐ 澀味⭐⭐⭐⭐⭐ 刺激⭐⭐⭐⭐⭐ 以苦酸為基底,微微的甜旨  吞下後的餘韻: 甜味★⭐⭐⭐⭐ 旨味★⭐⭐⭐⭐ 酸味★★⭐⭐⭐ 苦味★⭐⭐⭐⭐ 澀味⭐⭐⭐⭐⭐ 刺激⭐⭐⭐⭐⭐ 比前半段稍微強烈的苦酸 有點回味感  那,結果如何呢? 有生原酒的感覺。 新鮮感、衝擊力、後口的辛口感。 嗯,就是生原酒。

2025-04-25 11:29