勢正宗

勢正宗 · 長野縣

勢正宗 - 醇厚糯米清酒 | 搵酒神器

勢正宗

勢正宗

長野縣 · 豊酒造 · 勢正宗

3.6

描述

勢正宗是日本長野縣中野市丸世酒造店的經典之作,創立於明治3年,象徵鯉魚躍龍門的精神,代表著不懈的追求與立身出世意志。這款清酒以獨特的「糯米四段仕込み」釀造法聞名,這是傳統三段仕込み的延伸,額外加入第四階段使用糯米,賦予酒體更柔軟且豐富的層次。利用當地優質的ひとごこち米和純淨水源,勢正宗呈現出醇厚的口感、圓潤的米香,以及持久的甜美餘韻,完美體現日本清酒文化的精髓。品嚐時,您會感受到糯米的柔和與濃郁風味,使其成為理想的社交飲品。建議搭配日本料理如壽司或烤魚,增強其風味深度,讓每一次品味都化作文化之旅。在香港,透過搵酒神器平台,您能輕易探索這款清酒的歷史魅力與現代創新,體驗傳統與當下的完美融合。

風味標籤

圓潤
層次豐富
清爽
米香
醇厚

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

59%

酒精含量

16%

日本酒度

未詳

酒米類型

ひとごこち米

推薦搭配食品

評論

4.1

2天前的地酒是長野的「勢正宗 / 四段仕」。 因為不喜歡的味道而避開,但最近開始對其味道感興趣,於是在店頭久違地拿起來。 入口仍然感受到肉桂或肉豆蔻的味道而感到沮喪。 然而,隨著飲用的進行,這種感覺消失了(可能是鼻子不靈敏),不再感到違和感。(第二天的入口仍然感受到肉桂或肉豆蔻的味道。) 喝起來像是在喝酸奶中加入了一點柑橘的味道,習慣後過去不喜歡的感覺也消失了。 四段仕込的酒雖然製作繁瑣,但價格便宜這一點也不錯。

2025-04-25 10:42
4.3

勢正宗 純米吟釀無濾過生原酒 冬鯉 含有的甜味和隨後的辛味對比良好,可能是信大水晶的功勞,最近的勢正宗感覺清爽 熱燗時甜美可口,挺喜歡的🐴

2025-04-25 10:42
4.0

不僅甜味,還能感受到酸味,非常美味😋

2025-04-25 10:42
4.1

長野縣中野市的酒「勢正宗 WINTER CARP 糯米熱掛四段仕込 純米吟釀 無濾過 生原酒」 甜美的旨味和香氣非常美味的旨旨酒♪微酸和無澀味,清爽的生原酒讓人忍不住喝下去♪美味!

2025-04-25 10:42
4.5

「勢正宗 純米吟釀 無濾過生原酒」 這也是這次第一次嘗試的品牌! 甜和酸適中,辛・旨控的印象。整體感覺清新,適合多種餐食! 搭配油炸物,印象非常好! 在橫濱 野毛 酒母や

2025-04-25 10:42
4.1

銀座NAGANO日本酒講座特別編「北信州×越後妻有」🍶

2025-04-25 10:42
4.5

銀座NAGANO日本酒講座特別編「北信州×越後妻有」🍶

2025-04-25 10:42
4.2

勢正宗 糯米熱掛四段仕込み 純米酒無濾過生原酒 在上田的酒屋被推薦。 濃厚甜美,適度的酸味,符合我的口味。 還有一點角嗎?

2025-04-25 10:42
4.4

上立香像哈密瓜。 中甜口的白葡萄酒般的清新甘酸。基礎有旨味,讓日本酒的身份也很明確。 苦味較少,後味也很好,所以非常容易飲用。 搭配酒廠推薦的山賊燒試試。 (另一款酒【silver carp】在品評會上被評為最適合信州美食・山賊燒的日本酒No.1) 酸味適度地切掉油脂,糯米四段仕込み特有的身體不輸給肉的旨味,確實相性很好! 不僅限於山賊燒,感覺適合所有油炸物。 從製法和色澤以為是濃郁的酒?結果是今年喝過的秋酒中最清爽的。 容易飲用且美味!

2025-04-25 10:42
4.3

勢正宗 橙鯉 純米酒 火入 豐滿的米香在口中蔓延, 輕輕感受到柑橘 並不強烈, 不會干擾餐食, 單品也可以的優等生類型 令人好奇的是標籤上的記載 低酒精,但標示是16度 喝起來, 可能是文字影響, 感覺比16度稍低 但還不到低酒精的程度 冷酒 4.4 常溫 4.3 燗酒 4.3 碳酸 4.3 碳酸,原本偏乾,變得更乾 清爽,感覺很好 酸味增加,平衡稍有破壞 釀造水的尖端技術,信大水晶 雖然想知道是什麼, 但還沒想到要去搜索

2025-04-25 10:42