CHIMERA 〜キメラ〜 - 甜美圓潤清酒 | 搵酒神器

CHIMERA 〜キメラ〜 是一款來自京都府的精緻清酒，由白杉酒造以傳統工藝與現代創新相融合，精心釀造而成。使用優質コシヒカリ米作為原料，精米步合達60%，這不僅保留了米粒的核心風味，還讓酒體呈現出豐富的層次感。釀造過程中，酒造師運用京都獨特的水質和氣候，控制酒精度在15%，日本酒度為-5，帶來甜美圓潤的口感，而酸度3則提供適中的平衡，讓每口品嚐都充滿柔和的米香與果實甜味，適合新手或喜愛甜美風格的酒迷。這種醇酒類型，體現了日本清酒文化的深厚底蘊，象徵著傳統與創新的奇幻融合，猶如希臘神話中的奇美拉，融合多樣元素。無論是單獨細細品味，或是搭配壽司、天婦羅等日式餐點，都能展現出迷人的和諧，帶來一場探索京都釀酒遺產的感官之旅。總體評分3.23，證明其在清酒愛好者間的口碑，邀請您透過這款清酒，深入體驗日本酒文化的藝術與歷史。