智恵美人 - 圓潤果香純米清酒 | 搵酒神器

智恵美人清酒，源自日本大分縣杵築市的歷史名酒，由中野酒造於1874年創立，以初代藏元夫人「智恵」之名象徵智慧與優雅。這款清酒以榮獲蒙特獎最高金獎的「六鄉滿山之御靈水」為核心水源，採用傳統手工釀造法，結合山田錦米（精米步合65%）的細膩發酵，打造出風味獨特的純米酒。第六代藏元中野淳之氏將酒名改為平假名「ちえびじん」，專注於特定名稱酒的生產，強調口感圓潤、帶有果香與柔和酸味，同時降低立香以突出含香和後味的輕快感，適合作為佐餐酒，完美搭配大分縣新鮮海鮮或地方菜餚，如生魚片或溫泉蛋。作為薰酒類別，這款清酒散發優雅的花果香氣，曾在KURA MASTER 2018榮獲總裁獎，體現年輕釀酒團隊的創新精神。智恵美人不僅傳承日本酒文化的深度，更邀請您品味大分縣自然之美的完美融合，讓每一次品飲成為一場文化之旅。