獺祭 無過濾純米大吟釀生 槽場汲み - 清爽果香日本清酒 | 搵酒神器

獺祭 無過濾純米大吟釀生 磨き三割九分 槽場汲み，是日本山口縣旭酒造每年三月和十月推出的限量珍品。這款清酒以頂級山田錦米為原料，精米率僅39%，採用傳統卻創新的釀造工藝，保留了新鮮壓榨的原始風味。無過濾的生酒帶來清爽、輕盈的口感，伴隨細膩果香和米香餘韻，香氣中等而圓潤，濃郁度適中，讓人細細品味日本清酒的藝術深度。獺祭品牌源自1990年代的轉型，第三代會長櫻井博志先生領導下，廢除傳統杜氏制度，改以數據精準釀酒，象徵傳統與現代的完美融合，體現山口縣溫暖氣候與純淨水源的文化意義。無論搭配海鮮料理、沙拉、起司或輕燒烤，這款爽酒都能提升菜餚的鮮甜層次，提供平衡而愉悅的味覺體驗。作為清酒愛好者的首選，獺祭不僅是飲品，更是探索日本酒文化的入口之選。