悅凱陣 - 濃厚醇美日本清酒 | 搵酒神器

悅凱陣是源自香川縣琴平町的日本清酒品牌，創業於明治18年（1885年），以濃厚且醇美的旨味聞名於世。這款清酒的歷史背景深具文化意義，曾是幕末志士高杉晋作與桂小五郎藏身的隱秘之地，象徵日本的勤皇精神與傳統釀酒藝術。釀造過程中，使用豐滿池伏流水，這種獨特水質從軟水轉為硬水，賦予清酒鮮明的個性差異，讓剛壓榨的新鮮口感和熟成後的層次變化更添樂趣。原料選用優質酒米如讃州山田錦或赤磐雄町，強調無過濾的純粹風味，帶來圓潤、濃郁的口感，香氣馥郁而持久。品嚐時，建議調整溫度以體驗其多層次風味，例如搭配日式料理如壽司或天婦羅，能突顯其醇厚質感。悅凱陣不僅是清酒，更是日本文化精髓的體現，讓人沉浸在歷史與味覺的交織之中。