伊予賀儀屋 - 清新爽口無過濾純米清酒 | 搵酒神器

伊予賀儀屋是源自日本四國愛媛縣的經典清酒，由成龍酒造以傳統匠心打造。這款酒以「邊吃邊喝」的理念為核心，將清酒視為襯托美食的配角，完全不進行炭過濾，採用無過濾方式保留原始風味。釀造過程注重小批量手工操作，使用精米步合50%的優質米種，經過瓶燗火入後熟成約半年，賦予酒體層次豐富的口感。代表作「賀儀屋 清涼純米 花火」選用愛媛新品種「しずく媛」米，呈現出適度的旨味、酸味與清新感，讓人感受到夏日般的輕快與平衡。這不僅是清酒的藝術，更承載著愛媛縣的歷史與文化遺產，象徵日本酒文化的深邃與和諧。建議搭配白身魚刺身或輕盈菜餚，盡享清爽易飲的魅力，邀您探索這份自然與工藝的完美融合。