福壽

福壽 · 兵庫縣

福壽清酒 - 濃醇旨口與凍結技術的日本酒 | 搵酒神器

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兵庫縣 · 神戸酒心館 · 福壽

3.7

描述

福壽清酒,源自日本兵庫縣灘五鄉的知名酒藏,以濃醇旨口的酒質和創新凍結技術聞名於世。這款清酒使用優質山田錦米作為主要原料,經過傳統釀造工藝結合現代方法,如凍結保存技術,確保生酒的風味新鮮持久。口感圓潤、濃郁,層次豐富,帶有細膩的果香和甘甜餘韻,完美展現日本清酒的深度與精緻。歷史上,福壽酒藏作為灘五鄉的核心,承襲數百年釀酒傳統,並自2008年起成為諾貝爾獎官方活動的指定酒款,象徵其卓越品質與文化意義。此外,福壽積極推動可持續發展,推出了全球首創碳中和純米酒,體現對環境責任的承諾。品嚐時,建議搭配新鮮生魚片或日式精緻菜餚,盡情體驗其獨特風味與層次,無論是慶典或日常,都能體現日本酒文化的優雅與創新。

風味標籤

濃醇
圓潤
層次豐富
果香
清爽

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

70%

酒精含量

17%

日本酒度

3

酒米類型

山田錦

推薦搭配食品

評論

4.0

福壽 純米酒 原酒 精米70% 酒精度17度  天氣漸熱,覺得夏天應該很適合,就試了這款標籤看起來清涼的福壽。 上立香有純米的特色,同時散發出濃郁華麗的香氣。色澤透明,口感頗為優雅,帶有酸味的甜味,後味雖無酒精添加,但酸味強烈,舌尖有微微刺痛的感覺,是一款乾爽的辛口酒。曾多次品嚐福壽的酒款,印象中都釀造出乾爽的灘男酒。這款單獨飲用時,酸味對我來說稍強。 之前在神戶曾搭配神戶牛一起品嚐福壽的酒,酒能突顯食材的旨味,同時讓油脂清爽,優雅的風味中帶有最後的乾爽,與食材的搭配非常好。這次,性價比高,旨味中帶有明顯的乾爽,與下酒菜的搭配也很棒,十分美味。 #note78

2025-04-25 12:23
4.0

福壽 eco 純米 神戶酒心館 精米80% 酒精度15% 兵庫 在附近的便利店購入。 上立香較為明顯,色澤透明,口感清爽,帶有微微的化學溶劑感,隨後是灘酒特有的溫和而有主張的風味,酸味明顯,後味乾爽辛口。 #note74

2025-04-25 12:23
3.5

福壽 純米吟釀 兵庫縣產米60% 上立香清涼華麗,帶有吟香,入口清爽果香,五味俱全但以辛口為基調,帶有果實般的甜酸薄層包裹的感覺,喉嚨深處有酒精感與老酒感。入口溫和優雅,中後段也不會過於張揚,作為佐餐酒不會干擾精緻料理,感受到其優點。

2025-04-25 12:23
4.2

妻子帶回的伴手禮 好像在某個電視節目中出現過 果香甜口,很合我的口味

2025-04-25 12:23
4.0

收到的禮物。純米吟釀。

2025-04-25 12:23