風之森 - 清爽碳酸氣泡日本酒 | 搵酒神器

風之森是源自日本奈良縣的經典清酒，以其細緻活躍的碳酸氣泡和清爽口感聞名於世。這款酒使用當地優質米種「秋津穗」為主要原料，結合硬水釀造技術，創造出少雜味的端正風味。釀造過程專注於生酒的獨特製法「笊籬採り」，保留了新鮮的自然風味，讓每口品嚐都帶來愉悅的爽快體驗。位於葛城山麓的酒藏，隱藏著深厚的歷史背景，現任藏元山本長兵衛先生以歷史愛好者之姿，復興室町時代的古法如甕仕込「水端」，將傳統日本酒文化與現代創新完美融合。風之森不僅代表現代清酒的旗手，更象徵奈良作為清酒發祥地的文化深度。口感清新輕盈，適合搭配輕食如生魚片或沙拉，帶來一場味覺的藝術之旅。對於香港的清酒愛好者，這是探索日本酒魅力的理想選擇，體驗那獨特的碳酸氣泡與清爽日本酒風格。