天明 - 華麗香氣與輕盈口感清酒 | 搵酒神器

天明清酒，源自福島縣曙酒造的經典之作，於1904年日俄戰爭時期創立，擁有全國罕見的女性主導歷史。三代以來，由女性擔任酒藏主人，儘管曾面臨傳統禁忌，卻象徵日本清酒文化的包容與多元。釀造過程採用夢之香米，以37%的精米步合和先進設備，結合年輕多元團隊的全年生產，強調季節變化的味道與透明感。這種爽酒以華麗的香氣和輕盈的口感為特徵，酒精度約16%，酒度-3的微甜風格，讓人感受到清新乾淨的餘韻。代表系列如「一生青春」帶來活潑的活力，而「snowdrop」則適合初學者。文化上，天明更象徵2011年東日本大震災的復興精神，部分銷售額用作義援金。建議與新鮮海鮮或輕食搭配，盡享其獨特風味，讓每一次品飲成為探索日本酒深度的文化之旅。