華鳩 - 柔和花香薰酒 | 搵酒神器

華鳩清酒，源自日本廣島縣吳市的榎酒造，這家擁有超過135年歷史的酒藏，是日本首家釀造貴釀酒的先驅。創立於1899年，由第四代社長榎俊宏先生與藤田忠杜氏領導，年輕團隊以「釀造能讓人放鬆的酒」為理念，使用酒藏井水中汲取的中軟水，以及當地優質米材如八反錦為主，甚至嘗試自社栽培的米，展現傳統與創新的完美融合。藤田杜氏來自宮崎縣，曾榮獲全國新酒鑑評會金獎，其精湛技藝賦予華鳩特別純米酒14.5度的柔和酒精度，屬於薰酒類型，散發優雅的花香與果香，口感細膩圓潤，深受女性青睞。這款清酒的獨特風味，如絲滑的香氣與平衡的酸甜，能緩解疲憊，推薦搭配日式料理如生魚片或輕食，增添用餐樂趣。在日本清酒文化中，華鳩不僅是日常享樂的象徵，更是連結歷史與現代的橋樑，讓品味者沉浸於其深厚文化意義中。