彌榮鶴 - 柔和果香純米大吟釀清酒 | 搵酒神器

彌榮鶴是京都府京丹後市竹野酒造於1847年創立的經典清酒品牌，源自當地四家造酒廠的合併，秉持顧客中心主義，專注於安全可靠的釀酒工藝。使用來自契約農家的優質酒米如「京の輝き」，並由杜氏行待佳樹先生領軍，他曾在能登杜氏四天王之一的農口尚彥門下修行，25歲便擔任要職。三兄弟不墨守成規，持續創新，釀造出這款純米大吟釀清酒。酒米拋光比達70%，酒精濃度約14.58%，呈現柔和的口感與微微飄散的水果吟釀香，屬於薰酒類型，香氣優雅、風味細膩，酒度略甜微酸，讓人回味無窮。這不僅體現了京都深厚的文化底蘊和日本酒傳統，更象徵著現代創新的和諧。建議搭配日式料理如壽司或生魚片，清爽後味不易厭倦，完美作為餐中酒，品嚐彌榮鶴的獨特魅力，感受日本清酒的藝術。