神川 - 醇厚圓潤的北海道純米清酒 | 搵酒神器

神川是源自北海道上川町的上川大雪酒造的代表性純米清酒，這款地區限定酒僅在當地酒類商店或便利店獨家販售，象徵著北海道獨特地域文化的精髓。釀造過程完全採用手工小批量方式，使用當地優質米種如吟風，精米步合達70%，酒精濃度15%，每一步都展現出精確而細膩的工藝。在嚴苛的冬季環境下，酒造師傅們以傳統技藝捕捉大雪山腳下的純粹風味，成就這款口感醇厚圓潤、層次豐富的清酒。品嚐時，您會感受到濃郁的北國風味，帶有微微的果實和穀物香氣，入口柔順卻充滿深度。這種清酒不僅體現了日本酒文化的歷史淵源——源自2016年成立的酒造，杜氏川端慎治先生的理念強調「飲まさる酒」的自然吸引力，更傳遞出北海道嚴寒環境孕育的堅韌精神。建議與新鮮海鮮、北海道當地菜餚如蟹肉或鮭魚搭配，盡享其細膩層次。透過搵酒神器，香港清酒愛好者可一探這珍稀日本酒的獨特魅力，體驗傳統與自然的完美融合。