夜明け前 - 清爽優雅日本清酒 | 搵酒神器

夜明け前是一款源自日本長野縣的經典清酒，以文豪島崎藤村的名作《夜明け前》為靈感命名，象徵著黎明前的寧靜與新生。這款酒由小野酒造店精心釀造，打破傳統藩籬，邀請來自岩手的南部杜氏大沼秀一，運用12號酵母和優質山田錦米，精米步合達35%，釀造出清爽而端正的純米生酒。釀造過程中，酒廠充分利用長野縣山間純淨水源和自然環境，展現出日本清酒的精湛工藝，酒體輕盈，口感清新乾淨，帶有細膩的花果香和微妙的酸度，讓人感受到信州地區的優雅風味。歷史上，這款酒在1986年的新酒鑑評會中脫穎而出，從無名小廠成為矚目焦點，體現了文化與釀酒藝術的完美融合。作為爽酒類型，夜明け前適合搭配海鮮、日式小菜或輕盈沙拉，提升用餐體驗。無論是初次品嚐還是資深愛好者，都能在這款酒中體會日本清酒的深度與魅力，特別是透過搵酒神器平台，在香港輕鬆探索其獨特風味。