大信州

大信州 · 長野縣

大信州 - 華麗香氣純米吟釀酒 | 搵酒神器

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長野縣 · 大信州 · 大信州

4.2

描述

大信州是源自日本長野縣松本市的經典清酒品牌,坐落於北阿爾卑斯山脈環繞的純淨環境中。釀酒師選用當地優質米種,如ひとごこち和金紋錦,結合北阿爾卑斯的天然水源,採用傳統工藝進行發酵。無過濾和冷藏瓶儲存的技術,保留了酒的本真姿態,讓其蘋果般華麗的香氣與輕快、乾爽的口感完美平衡。這款純米吟釀氣泡酒屬於薰酒類型,帶有花香和果香,風味細膩而有份量感,展現出日本清酒文化的深厚底蘊。歷史上,長野縣的釀酒傳統象徵著與大自然的和諧共生,體現了匠人精神的堅持。建議冷藏後與開胃菜或輕食配搭,宛如品味一瓶優質葡萄酒,在家庭聚會中增添雅致氛圍。無論是初次接觸還是資深愛好者,都能從大信州中感受到純粹的日本酒魅力。

風味標籤

層次豐富
平衡
果香
清爽
花香

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

49%

酒精含量

16%

日本酒度

未詳

酒米類型

ひとごこち米

推薦搭配食品

評論

4.1

超辛口 純米吟釀。 在宮城縣美里町的酒屋「齋林本店」購買。 香氣如往常般的美味蘋果。 無濁的旨味和銳利的辛味。而且雖然只有一點點,但確實能感受到的甜味&酸味。嗯,好喝!與普通的清淡辛口酒有明顯區別的味道。 與炸雞很搭♪

2025-04-20 04:12
5.0

大信州 金牌路線 含稅2200日元 入口柔和 舌尖微微刺痛新鮮,溫柔地在喉嚨深處感受到辛口感 金紋的複雜旨味水果味後,立刻有輕快的酸味 接近常溫時濃厚蘋果水果味 結尾的喉感也柔和,是讓人想繼續喝的美味酒 真的,喝之前就確定好喝了 問題是和誰一起喝…和喜歡大信州的人一起開瓶 真是好喝啊,不愧是大信州 金紋錦和松本的水,真是天賜的美酒 釀造水也非常好喝,讓我想起兒子在酒窖裡狂飲的情景w 大信州不是那種一杯就覺得好喝的酒,而是和下酒菜一起慢慢喝覺得好喝的酒。 今天的下酒菜是自家種的番茄、小黃瓜、茗荷、大葉。 這個下酒菜太活躍了,是我家的常用下酒菜 中午是素麵加麵汁和這個 晚上是這個加麵汁和芝麻就是好的下酒菜 加上萵苣就是好的沙拉 加上秋葵也不錯,是非常靈活的下酒菜‼︎

2025-04-20 04:12
4.5

大信州 手之內 純米吟釀 生詰 麝香葡萄系的香氣,稍微刺舌的口感中甘旨在口中擴散,但餘韻適中,是清爽的辛口酒。整體感覺乾淨,純粹地好喝。16度,所以慢慢品味。

2025-04-20 04:12
N/A

圃場別釀造 雫取生酒 酒米是金紋錦 酒精含量16% 香氣是蘋果 桃子 口感有如蘋果般的甜味,中盤 旨味和澀味稍微膨脹 口感滑順

2025-04-20 04:12
4.2

六天無二

2025-04-20 04:12
4.8

大信州 春香彩 霞酒 生 「大信州 春香彩 霞酒 生」具有華麗的高雅香氣,綺麗的旨味和酸味擴散,清新且透明感的口感。 下酒菜是春菊的芝麻和。春菊的獨特風味讓人難以抗拒。長大了啊。😅 好吃好吃😋😋

2025-04-20 04:12
4.0

2025 0407 ☆☆☆☆☆ 大信州 (だいしんしゅう) 辛口 特別純米酒 生詰 精米步合49% 70% 大信州酒造 長野縣 松本市

2025-04-20 04:12
4.7

大信州 寒椿 生 天賜的美酒 酒窖限定的這款 瓶底微微濁 桃子和蘋果般的水果甜味 華麗且多汁的旨味 透明感的口感和苦酸味,帶來清爽的飲用感 年度初的週末,疲憊達到頂峰 飲用感良好,兩合不到就有醉意

2025-04-20 04:12
5.0

2025.3.29 今年的第47瓶是在惠庭市的酒屋購買的長野縣地酒 大信州的いち引き系列! 在長野縣松本市喝過後感動不已,能在北海道的酒屋遇到いち引き系列,立刻決定購買。而且,いち引き系列據說每瓶的口感都不同,有一期一會的意圖,讓人倍感期待。 而且,酒窖的代表是同窗的東京農大畢業生,所以希望通過愉快的飲酒來支持。 ■感想 總之,活性沉澱帶來的氣泡感非常強烈,氣泡感的舌觸和高雅清爽的口感在口中舒適地充滿,感覺鮮明,是獨一無二的飲用感。  清新的青蘋果香氣,清新多汁的甜味和輕快的酸味,滑順的口感,高雅的旨味帶來柔和清爽的切感,讓人感到舒適的餘韻。能夠感受到相遇的幸福的優秀味道。 ■參考 品牌 大信州いち引き純米大吟釀 生    四成九分精米步合    自然沉澱一次引 原料 金紋錦(或ひとごこち) 規格 一升瓶4,400日元 杜氏 森本貴之 代表 田中隆一(東京農大畢業)

2025-04-20 04:12
3.7

大信州 別圍純米吟釀番外品生 從信州地方的修行僧那裡得到的酒。 濃厚蘋果汁

2025-04-20 04:12