三井之壽 - 清爽輕盈爽酒風格 | 搵酒神器
三井之壽
福岡縣 · 井上合名 · 三井之壽
★★★★★3.8
描述
三井之壽是源自日本福岡縣筑後地區的經典日本清酒，由井上合名酒造以高超技術精心釀製。這款酒以當地肥沃稻田孕育的吟之里米為主，精米步合達60%，經傳統釀造過程，融合清新泉水與精選酵母，成就其穩定且清爽的酒質。日本酒度為+3，呈現輕盈乾淨的口感，酒精濃度15%，入口帶有細膩果香與微妙酸度，餘韻悠長，完美體現爽酒風格的精髓。歷史上，三井之壽的名稱源於三井郡的深厚淵源，延續古時酒米傳統，更與流行文化交織，如籃球漫畫《灌籃高手》中的人物命名，增添文化魅力。在日本清酒文化中，這款酒象徵著工藝與創新的融合，適合配搭香港本地海鮮、日式料理或輕食，帶來清新宜人的味覺體驗。無論是資深酒迷還是初探者，都能從中品味日本酒的深度與詩意，讓每一次品嚐成為一場文化之旅。（約250字）
風味標籤
圓潤
果香
清爽
酸味
淡麗
風味圖譜
此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡；濃淡代表清酒的口感厚重 度和質地；香氣代表清酒香氣的強度和複雜性；酸度表示清酒的酸味程度；風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。
詳細資料
精米步合
60%
酒精含量
15%
日本酒度
3
酒米類型
吟之里
推薦搭配食品
火鍋
日式涮涮鍋
日式居酒屋料理
壽司
日式刺身
評論
★★★★★
4.0【三井之壽 ＋14 大辛口】 穩重的香氣。口感溫和，但含入口中有微微的酸味和清爽的甜味。隨後逐漸擴散的強烈旨味、苦味和澀味持久不散。甜味較少，旨味稍強，辛口清爽。我一直覺得這是個奇怪的外套，原來和「灌籃高手」的角色有關。這是個了解三井之壽和「灌籃高手」的好機會。顏色略帶黃色，味道稍微濃郁。
2025-04-25 11:20
★★★★★
4.0三井之壽 夏純吟 チカーラ 精米步合:60% 酒精度：15度 清爽的口感 帶有水果般的甜味。 似乎開瓶後過了一段時間 變得更加圓潤 非常美味的酒。
2025-04-25 11:20
★★★★★
4.0三井之壽 純大 酒未來 ひやおろし 含稅1980円 含入口中滑順的口感，帶有麝香葡萄的穩重香氣 圓潤的旨味和果實感的甜味 後半段酸味平衡良好 雖然有點晚，但今天是ひやおろし。 自從三井壽標籤以來久違地喝了，這是一款不會喝膩的酒，真好喝 今天的下酒菜也沒什麼變化所以省略 不過，這酒和煙燻牛舌很搭呢ー(๑˃̵ᴗ˂̵) 酸味能沖掉油脂，真爽‼︎ 一起喝的小左衛門是第3天喝完 3天內一 個人喝完，但一直都很好喝(*´∀｀*) #ダーコメモーニングで今日も元祖ジェリコ
2025-04-25 11:20
★★★★★
3.9三井之壽 純米吟釀 大辛口 生酒 可能是大辛口界最受歡迎的三井之壽。已經相當穩定。 附近的酒屋每年都很受歡迎！ 因為宣傳是客場標籤。 新酒生酒似乎成為客場。 微微的柑橘香，但辛口。 稍微有米的輪廓。 可能是迄今為止火入和生酒差異最小的酒。
2025-04-25 11:20
★★★★★
4.0從頂部開始有綠色的香氣。 既有清新感，又有辛味的清爽。清爽。 感覺像是某種東西。。。 喜歡麝香葡萄的香氣，但可能不太喜歡化學的綠色。。。 只是個人喜好問題，沒有不好的味道，很美味。
2025-04-25 11:20
★★★★★
N/A三井之壽 純米吟釀 大辛口
2025-04-25 11:20
★★★★★
3.5原料米：山田錦 精米步合：60% 甘辛：輕快，大辛口 酒精度數：14度 日本酒度：+14 酸度：1.8 火入有無：有 灌籃高手天才三分射手 三井壽(みついひさし)讓人聯想到的標籤 作者似乎是這款酒的粉絲。 酒度+14，享受清爽的辛口 大辛口(超辛口)風味的純米吟釀。 香氣穩重，雖然是這樣的辛口完成 但能感受到濕潤的旨味。
2025-04-25 11:20
★★★★★
3.52025/03/05 逗子 石臼蕎麥 三井之壽 純米吟釀 大辛口+14
2025-04-25 11:20
★★★★★
4.0日本酒原酒酒藏神田二號店 一直想喝的米奇終於
2025-04-25 11:20
★★★★★
4.5昨天的續集，積累的角打評論。 三井之壽 純米吟釀 木槽榨取 生原酒 這是木槽獨特的香氣和味道在好的意義上較弱！ 新鮮到幾乎感受不到木槽榨取， 現代且多汁。
2025-04-25 11:20