RISSIMO

RISSIMO · 京都府

RISSIMO - 花香果香京都清酒 | 搵酒神器

RISSIMO

RISSIMO

京都府 · 松本酒造 · RISSIMO

3.2

描述

RISSIMO(りっしも)是源自京都府的優雅清酒,由RISSIMO酒莊以傳統工藝精心釀造而成。使用高品質愛山米,精米步合僅45%,這代表米粒經過細緻研磨,去除外層雜質,確保酒體純淨。釀造過程中,京都純淨的水源和精湛技術被巧妙融合,酒精度維持在15%,賦予酒液豐富的花香與果香,宛如春日花園的芬芳。入口時,酒體輕盈細膩,口感柔順,餘韻悠長,完美展現京都清酒的經典魅力。京都作為日本酒文化的發源地之一,其歷史背景深植於古代傳統,象徵著日本的詩意與精緻。RISSIMO的獨特風味,帶有清新乾淨的層次,特別適合搭配日式料理,如壽司、生魚片或天婦羅,提升用餐體驗。無論是初次探索清酒的新手,還是資深愛好者,這款清酒皆是品味日本酒文化的絕佳選擇,帶來京都的藝術氣息與文化深度。

風味標籤

層次豐富
果香
清爽
輕盈
花香

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

45%

酒精含量

15%

日本酒度

未詳

酒米類型

愛山

推薦搭配食品

評論

3.8

備忘錄

2025-04-25 11:09
3.5

RISSIMO

2025-04-25 11:09
4.5

朋友送的2017年的酒。 即使開瓶多年,仍然有新鮮的氣泡感。 香氣溫和,甜味存在但清爽。 而且非常容易飲用。 我認為這是一款很棒的酒!

2025-04-25 11:09
3.5

RISSIMO (精米步合:45%?) 酸度:不明 日本酒度:不明 原料米:愛山 兵庫縣特A地區東條 酵母:不明 2019年第一瓶是從岳母那裡得到的松本酒造的RISSIMO2017。這是一個將米(意大利語為riso)提升到最高級的造詞,為了製作適合搭配義大利菜的日本酒,與<Il Ghiottone>的主廚合作釀造的酒。首先印象深刻的是,讓人聯想到萊姆的水果香氣和可能由於熟成而帶來的濃郁口感。愛山帶來的甜味和米的味道也能很好地感受到。前幾天品嚐守破離時也感受到類似的味道,但餘味中殘留的米感似乎是松本酒造獨特的。雖然說是強調酸味,但酸味適中,不會讓人想搭配肉類...因為沒有下酒菜,只能想像與義大利菜的搭配,但單獨喝酒也很好喝!

2025-04-25 11:09
5.0

在京都觀光時奮不顧身地購買。 比起守破離,氣泡感稍微低調一些。 米香從鼻子中逸出的感覺真好! 愛山的甜味強烈,所以容易飲用,我喜歡。

2025-04-25 11:09
4.0

打開時真的像開香檳一樣的聲音。味道很好,但稍微有點不夠。因為有氣泡感,覺得可能適合搭配義大利料理或法國料理。

2025-04-25 11:09
4.0

【松本酒造(株)】④ 愛山 Rissimo 2017 740ml 15度 18.3月裝瓶 標籤是米的形狀中有羅馬數字和酒藏的設計。 外觀已經像是葡萄酒了! 這種瓶子設計在義大利餐廳等地方也可以毫無顧忌地拿出來,所以也很注意瓶子的設計展示。 最近氣溫下降,冷得異常。 太冷的話,原本愛山豐富的甜味和美味就無法展現出來(*_*) 背面標籤上寫著愛山是適合長期熟成的酒米,但我自己認為糖度高不適合熟成,所以感到驚訝⁉ 經過10個月的熟成,酸度比其他系列更穩定,但仍然有微微的刺感。 清澈且非常容易飲用! 愛山的美味甜味被抑制,結尾有淡淡的苦味後清爽地結束。 個人覺得希望有更強烈的衝擊感 然而,這是一瓶可以享受味道、設計和熟成的酒。

2025-04-25 11:09
4.0

氣泡感

2025-04-25 11:09
5.0

Rissimo開封後第2天。可以像喝白葡萄酒一樣飲用的日本酒,適合搭配和食和洋食。需注意不要喝過量的佳品。

2025-04-25 11:09
5.0

新年是氣泡爽快系的定番,松本酒造的Rissimo。想說正月發胖的原因就在於此,忍不住喝完了。等冷靜下來後,與守破離的對比品飲也不錯。

2025-04-25 11:09