寒紅梅 - 優雅柔和的薰酒清酒 | 搵酒神器

寒紅梅是來自日本三重縣的優雅清酒，源自寒紅梅酒造的精湛工藝，與三重大學學生合作釀造，體現地方振興與創新的精神。杜氏增田明弘於2010年師承知名釀酒師後，專注提升酒質，使用優質山田錦米精米步合達35%，釀造出帶有花香果香的薰酒風格。酒體柔和、平靜，入口如寒紅梅花般優雅，酒精濃度15%，散發細膩的果實芬芳，搭配輕盈的日式料理如壽司或生魚片，能襯托出其清新層次。這種清酒不僅代表日本傳統釀酒藝術的深度，更象徵現代創新的融合，曾在SAKE COMPETITION純米大吟釀部門榮獲第二名，彰顯其華麗蛻變。品嚐寒紅梅，不僅是享受口感，更是沉浸在日本酒文化的豐富歷史與文化意義中，讓每一個細節都充滿期待與驚喜。