獺祭 純米大吟釀45 - 清爽果香日本清酒 | 搵酒神器

獺祭 純米大吟釀45 是日本山口縣旭酒造的代表作，以精米率僅45%的頂級山田錦米釀造而成。這款純米大吟釀保留了米飯的原始精華，呈現出透明而清爽的口感，融合蘋果般的甜美香氣與細膩的旨味，讓人感受到水果般的新鮮風味。釀造過程中，酒藏運用現代數據技術取代傳統杜氏制度，確保每瓶酒都達到輕快且無雜味的完美平衡，體現了日本清酒文化的創新精神。起源於1990年，由第三代會長領導的轉型，獺祭象徵傳統工藝與現代藝術的融合，不僅在日本廣受讚譽，更在香港成為清酒愛好者的首選。它的柔和甜味與清透餘韻，特別適合搭配海鮮料理、起司或輕燒烤，帶來均衡而愉悅的味覺體驗。品嚐獺祭 純米大吟釀45，不僅是品酒，更是探索日本酒深厚文化與優雅魅力的旅程。