白山櫻 - 細膩花香與果味的東京都清酒 | 搵酒神器

白山櫻
東京都 · 野崎酒造 · 白山櫻
★★★★★3.0
描述
白山櫻是一款源自東京都的精緻清酒,由野崎酒造選用優質石川門酒米,以精米步合60%的傳統工藝精心釀製。這道釀造過程保留了酒米的原始風味,讓清酒散發出細膩的花香與果香,宛如櫻花盛開的詩意氛圍。酒精度僅13%,入口柔和,帶來平衡且豐富的口感,層次感適中,展現微妙的果實甜味與持久餘韻,適合初次接觸清酒的飲者或喜愛清新風味的愛好者。歷史上,野崎酒造以其深厚傳承和對日本酒文化的熱忱聞名,將東京都的現代風貌融入傳統技藝中,讓白山櫻不僅是飲品,更是日本自然之美與文化深度的體現。作為薰酒類型的清酒,它獨特的風味能完美搭配日式料理,如生魚片或季節蔬菜,增進用餐體驗。探索白山櫻,便是品味日本傳統與創新的完美結合,讓每一次品嚐都成為難忘的時刻。
風味標籤
層次豐富
平衡
果香
清爽
花香
風味圖譜
此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。
詳細資料
精米步合
60%
酒精含量
13%
日本酒度
未詳
酒米類型
石川門
推薦搭配食品
火鍋
日式涮涮鍋
日式居酒屋料理
日式刺身
評論
★★★★★
4.5初次品嚐生酒,期待值MAX 特地到酒藏購買。 雖然附近的7-11有賣普通酒,但酒藏裡卻沒有🤣 反過來想,這表示他們非常重視經銷商呢〜🥰 雖然標榜吟釀,但沒有現代風的鳳梨或哈密瓜香味🤔 不過,是款清麗的酒。 水質非常好。 這一帶的水非常清澈。 口感清爽,適合搭配生魚片和火鍋。 與鯔魚的生魚片和火鍋完美搭配。 單獨飲用時,可能會覺得過於清淡而稍嫌不足。
2025-04-25 09:55