東長清酒 - 華麗花香與清爽甜味的薰酒 | 搵酒神器

東長清酒是日本佐賀縣瀬頭酒造的經典代表，源自1789年的悠久歷史，由初代瀨頭多次兵衛創立，後經首相原敬命名，象徵日本酒文化的深厚底蘊。位於嬉野市的酒窖堅持使用當地農家或自社栽培的佐賀縣產米，全量自社精米，採用傳統三段仕込み法釀造，不添加米糠糖化裝置或酵素劑，讓酒體展現米本來的溫和甜味與純淨風格。特別是其大吟釀東長，以山田錦為原料，精米步合低至35%以下，使用多良岳山系的清冽水源，釀造出華麗的吟釀香和清爽無雜味的甜味，曾多次在日本新酒評鑑會中榮獲金獎，體現了釀酒師對「誠實之酒」的理念。作為薰酒類型，東長擁有優雅的花果香和細膩口感，適合搭配日本料理如壽司或生魚片，帶來和諧的味覺體驗。這款清酒不僅是佐賀縣的驕傲，更是香港清酒愛好者在搵酒神器平台探索日本酒魅力的絕佳選擇，邀您品味其文化深度與獨特風味。