東京之森

東京之森 · 東京都

東京之森 - 甜美圓潤口感清酒 | 搵酒神器

東京之森

東京之森

東京都 · 石川酒造 · 東京之森

3.0

描述

東京之森是一款源自東京都的優質清酒,由石川酒造以精湛的傳統釀酒技藝精心打造。使用高品質的金紋錦酒米,酒精度達15%,日本酒度為3,帶來略帶甜味的圓潤口感。釀造過程中,酒師們巧妙融合了現代都市元素與自然風情,讓這款清酒展現出細膩的層次感,散發輕柔的果香和花香,餘韻持久而溫暖,宛如漫步在東京的綠意林間,體現出都市繁華與自然和諧的平衡。 歷史上,東京都作為日本文化中心,東京之森象徵著日本清酒的多元性與創新精神。它不僅承襲了數百年來的釀酒傳統,更融入當代元素,成為文化與美酒的橋樑。品嘗時,建議搭配壽司、天婦羅等日式料理,能夠提升整體味覺體驗,讓每一次啜飲化為一場文化之旅。這款清酒的整體評分為3.02,適合初次接觸者或資深愛好者,展現出日本清酒的深層魅力與易飲性。

風味標籤

圓潤
層次豐富
果香
甘口
花香

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

未詳

酒精含量

15%

日本酒度

3

酒米類型

金紋錦

推薦搭配食品

評論

3.5

1年常溫熟成

2025-04-25 09:56
4.0

東京之森 這是多滿自慢的石川酒造所製作的酒 使用在東京山區新月時砍伐的杉木,將其切成木片並與酒浸泡製成 因此分類上雖然寫著是利口酒,但本質上仍是日本酒 據說在新月時砍伐,杉木的水分含量較低,可以享受更深邃的杉木香氣 由於是直接浸泡,因此比杉桶製成的酒更強烈地散發杉木香味 透過香氣讓人感受到東京之森的酒,傳達了即使在東京也有林業活動,以及保護森林的重要性 呈現淡黃色調,宛如白蘭地 令人好奇的味道,帶有如威士忌般的苦味 在米的溫柔甜味中感受到清爽的辛口 作為日本酒來說,這是一種相當有個性的味道 想要搭配堅果等一起飲用的時尚酒

2025-04-25 09:56