獺祭 純米大吟釀45 溫熱酒 - 清爽果香日本清酒 | 搵酒神器

獺祭 純米大吟釀45 溫熱酒是日本山口縣旭酒造的代表作，使用頂級山田錦米精製而成，精米率僅45%，確保酒體純淨細膩。釀造過程中，酒藏運用現代數據技術精準控制發酵，成就酒精度14度的輕快口感，帶來清爽果香與廣闊延展的餘韻，讓每一位品味者沉浸其中。這款爽酒源自1990年代的創新轉型，由櫻井博志先生領導廢除傳統杜氏制度，融合傳統工藝與科技，象徵日本清酒文化的深度與進化。在山口縣溫暖氣候和純淨水源的加持下，獺祭不僅在日本國內廣受推崇，更在香港成為清酒愛好者的熱門選擇。其獨特風味適合搭配海鮮料理、起司、沙拉或燒烤類，提升菜餚的鮮美層次，帶來和諧的味覺體驗。探索這款清酒，不僅是品味酒精的藝術，更是體現日本酒文化的優雅與創新。