久保田 - 辛口爽口清酒 | 搵酒神器

久保田清酒是日本新潟縣朝日酒造於1985年推出的經典品牌，以創業店號命名，巧妙融合傳統與創新，迅速成為清酒界的標竿。釀造過程中，使用優質越後五百万石米和當地純淨水源，經過精細發酵與精米步驟（如精米率50%），成就其無雜味、乾淨俐落的辛口風味，酒精濃度達15%，酒度為5，呈現清爽輕盈的爽口特質。這不僅是技術的展現，更是日本清酒文化的象徵，體現出對品質的追求與銷售創新的先驅，如設立「久保田會」特約店機制。久保田系列以數字如「百壽」「千壽」「萬壽」區分酒質，頂級純米大吟釀「萬壽」尤為出色，風味統一感強，適合搭配多樣料理，例如香港的粵式海鮮或日式壽司，讓用餐體驗更添層次。品嚐久保田，便是探索日本酒造藝術的深度與優雅。